Holandská omáčka je jedna ze základních omáček, které se učí kuchaři po celém světě. Připravuje se z vaječného žloutku, másla, citronové šťávy (nebo vinného octa), dochucuje se jen solí a pepřem, někdy také kajenským pepřem a dijonskou hořčicí. Holandská omáčka se používá například v oblíbeném receptu
Jednoduchá úprava zeleného chřestu. Na recept budeme potřebovat jen málo surovin. 3,0. 2× 45 min. 0× Podobné recepty. Načíst další recepty. 3,3 95× Chřest v těstíčku s vaječnou omáčkou. 2,9 1 346× Vařený chřest. 3,0 75× Zelený chřest s cuketami. 4,1 13× Chřest vařený s holandskou omáčkou. 5,0 6× Zap
Ve žhavé zapékací míse jídlo nevystydne a bude se nám dobře servírovat. Podáváme s vhodnou omáčkou. Klasici si dají holandskou, dietně smýšlející žádnou. O omáčku v tomto jídle nejde. Chřest v této úpravě vám jistě chutnat bude i bez ní.
Následně ve velké pánvi rozehřejte máslo a vsypte do něj slaninu a česnek. Slaninu nechte na středním ohni osmažit dozlatova. Česnek nechte provonět a vyndejte jej. Stáhněte plamen na mírný stupeň, chřest slijte a přidejte do pánve ke slanině. V mističce vedle prošlehejte žloutky se sýrem a vlijte do chřestu.
Ke každému špalíku přidáme dva kusy zeleného chřestu uvařeného v páře a obalíme slaninou. Takto připravené vložíme do zapékací mísy a zalejeme holandskou omáčkou. Zapékací mísu vložíme do trouby a pečeme zhruba 15 až 20 minut ve středně vyhřáté troubě.
Zelený chřest s vepřovou panenkou (doba přípravy 45 min ) Bylinkový chřest s pošírovaným bio vejcem a celerovou strouhankou (doba přípravy 45 min ) Chřest s pošírovaným vejcem (doba přípravy 35 min ) Chřest ve slanině s holandskou omáčkou (doba přípravy 45 min ) Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným
W8FrGil. 32 216 139 269 402 447 386 9 46
chřest ve slanině s holandskou omáčkou
